宿舍食谱·魔芋丝炒面
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魔芋丝是减脂人群的好朋友,口感好热量低饱腹感强,以前做过番茄汤魔芋丝,今天做的是很类似炒面口感的菜心鸡肉炒魔芋丝,吃起来幸福感超强!
用料
魔芋 | 1盒 |
鸡肉 | 适量 |
蔬菜 | 适量 |
菜心洗净大概切一切,我把菜杆切成了一块,沸水放少许油盐焯一下,能去掉菜味。(我以前从不吃蔬菜,就因为不喜欢那股菜味,后来我学会了提前焯水👌)
鸡肉(我用的两条鸡小胸,超嫩!)洗净切好,加酱油、黑胡椒、花椒、白酒腌制(我调料放的比较多,等会炒面就没调味了)
魔芋丝洗一洗,热水稍微焯一下(其实不焯也可以,但我会嫌有股防腐剂味)
锅内放一点点点油,加入鸡肉翻炒,加入菜心、魔芋丝,稍微炒一炒,用刚才腌鸡肉的碗盛少许水,加入锅中,翻炒片刻后盖盖稍焖一会。待鸡肉熟透即可。中途我看水分有点多,倒掉了一些汤汁,最后又收汁炒了炒。
小贴士
第一次炒魔芋丝,出来后真的很惊喜,感觉比汤煮吃起来更满足。做起来也很快,适合宿舍党。欢迎尝试啦❤️
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