黄豆海带排骨汤(高钙靓汤，比吃钙片更易吸收)

排骨富含蛋白质，海带含多种微量元素，黄豆营养价值极为丰富，被称为植物中的牛奶。

黄豆海带排骨汤，这道菜是由黄豆、海带配排骨炖制成汤，加入黄豆，称为高钙汤菜，比吃钙片更易吸收。

按这个方法做来没有丁点腥味，清甜浓郁，肉烂脱骨，海带滑烂，汤鲜味美，而且营养丰富。

用料  

黄豆海带排骨汤(高钙靓汤，比吃钙片更易吸收)的做法  

1. 准备食材:
   1，海带洗净切小方块或三角形，用冷水加勺白醋净泡，去腥味。
   2，葱姜蒜切丝、切块均可。
   3、  红枣、黄豆洗净，备用
   4、新鲜猪排洗净，泡1~2小时去除血水。(我今天用的熏排骨不需净泡，只需洗净)
   5、排骨冷水下锅，放入料酒，焯水。水开后煮3分钟，捞出控水

2. 焯水后的排骨放入砂锅，加生姜、蒜片，加2颗红枣，加一把洗净的黄豆。
   倒入开水，盖上盖子。
   大火烧开后，放入海带，盖盖。
   转小火，焖煮1个小时，直到肉煮烂脱离骨头了就OK。
   加入盐、鸡精调味。

3. 装入汤碗，热气腾腾。清甜浓郁，肉烂脱骨，海带滑烂，汤鲜味美。

4. 再来张登记照。好看又好吃的高钙靓汤，四季要常吃😊😊

小贴士

准备食材中的处理海带、排骨的方法很重要。很多人做的海带都有腥味，是处理过程不到位。

加入黄豆还可起到催化剂的作用，使肉质炖出来更快更软烂。

红枣有增鲜、去腥、增香的作用。