香煎包浆豆腐

今天想吃这个小吃得很，可惜小摊贩们都休息了，自己动手吧！

用料  

香煎包浆豆腐的做法  

1. 菜市买的一块豆腐，切片，厚度大概1厘米，放锅里。
   放油（菜油，色拉油都可以，个人觉得菜油香些）。
   煎至两面金黄，喜欢吃焦壳的就多煎一会儿，喜欢吃软点的，就少煎会儿。
   

2. 煎好，摆盘里，切成小块（忘了拍照了），备用。

3. 将就煎豆腐的油，炒佐料（折耳根丁，泡萝卜丁，苹果丁，大头菜丁），放盐，味精，辣椒面。
   

4. 佐料淋豆腐上，放炒花生沫，葱，红油，生抽少许。
   
   好了，今天摆盘差点

小贴士

炒花生沫：买的炒花生，剥壳，去皮，放搅拌机里打成沫。

油一定要放足，不然会煎黑。