橄榄油全麦贝果（对我又开始减肥了）

这几天偷懒不是很想蒸米饭
索性多做点贝果做午餐的主食
麦香味浓郁 口感柔韧又饱腹
记录一下分享给大家

用料  

橄榄油全麦贝果（对我又开始减肥了）的做法  

1. 所有材料混合揉成光滑面团（因为全麦粉比例比较大揉不出很薄的膜没关系的，但表面一定要光滑）

2. 分割成9份，一份大概75g左右，放置于26度松弛15分钟。

3. 擀开整形 可参考其他贝果配方（下次做我补图）

4. 整形完毕放在油纸上，35度发酵30分钟。

5. 快发酵好的时候煮糖水，1000g水，50g糖煮开后中小火，放入贝果每面30秒，沥干捞出。

6. 上火200下火210，烘烤26分钟（请根据自己的烤箱调整温度时间）烤到金黄就可以了。