全麦无糖橄榄油香蕉司康

这名字好长。
厨房里的瓜薯还在排号，茶几上，香蕉已经开始由麻脸转向黑脸，直呼时不我待！
那就先转过头来解决香蕉。百分百全麦的香蕉司康，口感最粗的那种全麦，绝对粗粮。
无糖，香蕉原本够甜，何况还要加上蔓越莓。橄榄油，很少，还不足以喂饱善于吸油的麸皮，这司康自然也不会有什么油润的口感。
对于偏好于细腻润滑的人而言，这算不上好口感。但，对于寻常司康而言，这绝对是低卡低热量了。。。。

用料  

全麦无糖橄榄油香蕉司康的做法  

1. 用料：全麦粉100克，橄榄油1/2小勺，香蕉1根，盐1/4小勺，泡打粉1/2小勺，蛋液30克，蔓越莓干1/4杯

2. 将全麦粉，泡打粉，盐，倒入大碗，混合均匀。

3. 香蕉去皮，捣泥。

4. 加入蛋液，搅拌均匀。

5. 加入油，

6. 搅拌均匀。

7. 倒入粉中，拌至无干粉。

8. 倒入蔓越莓干，

9. 拌匀。

10. 用勺取适量面团，

11. 放入烤盘中，整理成厚饼状。

12. 放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20分钟左右。

13. 表面金黄，出炉。

小贴士

不喜欢粗口感，可以将全麦粉换成低筋粉。
蔓越莓干可以用其他果干代替。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。