豆腐鸡肉冬笋丸子
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最近在减肥……
用料
老豆腐 | 1块 |
鸡胸肉 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
姜 | 1小块 |
香油 | 1勺 |
淀粉 | 2大勺 |
生抽 | 2勺 |
十三香 | 2勺 |
冬笋 | 1颗 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
豆腐鸡肉冬笋丸子的做法
豆腐压碎,鸡胸肉、冬笋、姜全部打碎,根据个人口味加入胡椒粉、十三香(五香粉也行)、生抽、料酒、盐、鸡蛋(全蛋)、香油。最后放淀粉。我不爱吃葱就没放。
然后戴上手套搅拌均匀。
煮一锅水,中小火,稍微开始冒泡就可以汆丸子啦。直接蒸锅蒸也可以,味道会更浓郁一些。用手或者勺子都可以做丸子。
蒸制的丸子。
汆熟的丸子。
吃的时候可以调个芡汁,或者用高汤炖砂锅什么的都可以。
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