低卡全麦苹果胡萝卜蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：9.69K 次
记录一下本以为翻车，但是却意外好吃的蛋糕。
一片108卡
5g添加糖
内部湿润软软的
抹上酸奶还能当健康饭后甜点
用料
| 湿性材料 | |
| 鸡蛋 | 一颗 |
| 无糖apple sauce | 1/4 cup |
| 一根香蕉捣成泥 | 70g左右 |
| 蜂蜜或枫糖浆 | 20g |
| 黑糖 | 20克 |
| kefir或者无糖希腊酸奶 | 100克 |
| 胡萝卜丝 | 120克 |
| 青苹果丝 | 120克 |
| 干粉类 | |
| 燕麦片 | 30克 |
| almond flour杏仁粉 | 35克 |
| 全麦粉 | 95-100克 |
| 肉桂粉 | 1.5tsp |
| 细海盐 | 0.5 tsp |
| 小苏打 | 1.5 tsp |
| 丁香粉 | 一小撮 |
| 碧根果 | 一把 |
低卡全麦苹果胡萝卜蛋糕的做法
液体全部混合均匀加入胡萝卜和苹果
![低卡全麦苹果胡萝卜蛋糕的做法步骤图 第2张]( "低卡全麦苹果胡萝卜蛋糕的做法步骤图 第2张")
拌匀以后的质地
![低卡全麦苹果胡萝卜蛋糕的做法步骤图 第3张]( "低卡全麦苹果胡萝卜蛋糕的做法步骤图 第3张")
干粉类全部提前混合好
![低卡全麦苹果胡萝卜蛋糕的做法步骤图 第4张]( "低卡全麦苹果胡萝卜蛋糕的做法步骤图 第4张")
加入液体，最少程度翻拌均匀，大概三五下
![低卡全麦苹果胡萝卜蛋糕的做法步骤图 第5张]( "低卡全麦苹果胡萝卜蛋糕的做法步骤图 第5张")
拌好的质地。烤箱预热375F
加入碧根果拌两下
倒入铺了油纸的模具（学厨吐司盒）烤箱375F 烤50-60分钟 直到插入牙签，牙签干净。
出炉在模具里静置五分钟，脱模，冷却彻底就可以切开了
![低卡全麦苹果胡萝卜蛋糕的做法步骤图 第6张]( "低卡全麦苹果胡萝卜蛋糕的做法步骤图 第6张")
可以切片，像烤吐司一样复烤一下，外皮干燥内部依旧湿润松软。也可以切片抹无糖希腊酸奶，冷藏三小时，当蛋糕吃，酸奶中和了甜度，同时更像蛋糕口感，当饭后甜点无压力。
![低卡全麦苹果胡萝卜蛋糕的做法步骤图 第7张]( "低卡全麦苹果胡萝卜蛋糕的做法步骤图 第7张")
小贴士
切忌过度搅拌。
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