德式苹果炖紫甘蓝
来源：菜肴屋 阅读：1.77W 次
Apfelrotkohl，可以算上传统的德国菜了，口味偏酸甜口，圣诞的味道😌
用料
| 紫甘蓝 | 半颗（1kg） |
| 蜂蜜 | 2汤勺 |
| 红酒醋/苹果醋/意大利香醋 | 200毫升 |
| 果酱（我用的杏酱） | 3/4汤勺 |
| 迷迭香 | 1茶勺或者一根 |
| 盐 | 适量 |
| 洋葱 | 1个 |
| 苹果 | 1个 |
| 黄油/橄榄油 | 少许 |
| 橙子皮 | 少许 |
德式苹果炖紫甘蓝的做法
紫甘蓝洗净，切成丝
炖锅中加热少许油，放洋葱中小火炒香
放入紫甘蓝，加盐翻炒
加入蜂蜜，醋，苹果，橙皮，果酱，迷迭香，盖上锅盖小火炖2个小时。（时间不够的话，炖到紫甘蓝软烂就可以啦）
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