【羊小姐de午餐】3.筒骨山药汤

简单，营养，美味
🤗今天喝个靓汤吧，最简单的就是用你的电饭锅就可以做骨头汤哟（反正羊小姐胆子小害怕高压锅）

用料  

【羊小姐de午餐】3.筒骨山药汤的做法  

1. 1.筒骨提前解冻，放在水里，祛除血水

2. 2.筒骨凉水下锅，去除血水泡沫
   锅内放姜片和料酒去腥气

3. 3.凉水煮开锅，捞出洗干净

4. 4.放入炖肉料（简单方便，超市有卖，也可以放入炖肉的八角桂皮香叶等）
   放入葱姜，花生
   加入常温饮用水，不建议放水管中生水
   水要盖过骨头，尽量一次性加水，确保汤头最浓郁
   

5. 5.筒骨炖着，处理山药，切记！
   带一次性手套
   带一次性手套
   带一次性手套
   厨房小白记得，山药削皮够的粘液不要触碰皮肤，会痒痒，后续还会疼

6. 6.削皮后，清洗干净，分段，泡在水中，等待筒骨炖熟后，放入锅中

7. 7.筒骨炖熟，加入山药，枸杞，桂圆
   感觉山药也炖熟了，加入适量盐，调味

小贴士

1.山药带手套削皮清洗
2.棒骨，筒骨都可以这样制作，如果是脊骨，肋排排骨肉多的加一步红烧翻炒上色后，再炖煮
3.有百合加百合，有莲藕加莲藕，有花生加花生，反正都是炖汤的小帮手
4.筒骨炖的锅周边黑色物质是骨髓，不想吃留下来放在浇花的水中，很营养的肥料