低脂版黄瓜豆芽拌鸡丝(家常快手菜)
来源:菜肴屋 阅读:3.36W 次
为了配合太太近日运动增肌,做了个低脂版的凉拌鸡丝。
就是少放盐,不放油,清爽、鲜美,还很低卡。
这道菜的热量约75千卡/100克,属绿灯食物,推荐食用。
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用料
鸡小胸 | 200克 |
绿豆芽 | 150克 |
黄瓜 | 半根 约80克 |
盐 | 半勺 约2~3克 |
鼎鼎鲜135生抽 | 1勺 约4克 |
老恒和糟卤 | 1勺 约4克 |
老恒和料酒 | 1勺 约3克 |
白胡椒粉 | 1小勺 约2克 |
罗勒叶(烘干) | 5~6片 |
青柠檬 | 1~2片 |
生姜 | 2~3片 |
低脂版黄瓜豆芽拌鸡丝(家常快手菜)的做法
食材洗净滤干。
鸡小胸沸水入锅,加姜片、料酒去腥,一点点盐入味,煮20分钟左右,取出置于纯净水,冷却后,撕丝。
绿豆芽沸水入锅,焯2分钟左右,去豆腥;
黄瓜刨丝,切也行。小红锅里,是我熬的拌汁。
生抽、糟卤(去腥,增添风味,要求更低卡的话,可不放)、罗勒叶,柠檬(冷却后再放,要不可能会酸)。浇上汁,拌匀就行。
喜欢吃辣的话,建议放辣椒粉,会比辣椒油低卡很多。
好了,低脂菜不能放太多其他东西了,赶紧吃完去运动吧。
小贴士
罗勒等香叶,网上很容易买到,新鲜的、干的都有。
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