韩式火辣鸡爪
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用料
鸡爪 | 10只 |
番茄酱 | 1勺 |
韩国辣酱 | 3勺 |
蒜末 | 8瓣 |
白糖 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
白芝麻 | 少许 |
姜 | 3片 |
蚝油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
葱头 | 半个 |
大葱 | 1根 |
蜂蜜 | 1勺 |
韩式火辣鸡爪的做法
1:鸡爪清洗干净,凉水下锅,加葱、姜、料酒,大火煮30分钟,时间越长越好,煮至鸡爪软烂。
2:秘制酱料,蒜末、洋葱末、(辣椒酱多放几勺我一般放3勺、番茄酱1勺、辣椒粉1勺、(喜欢吃辣多放)蚝油1勺、蜂蜜1勺、胡椒粉1勺、香油少许、酱油1勺、白糖少许、)搅拌均匀。
3:起锅烧油放洋葱末蒜末炒香,加入酱料炒香,加鸡爪,放小碗水小火慢炒,炒至浓稠出锅撒熟芝麻。
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