韩式牛肉面
昨天晚上饿了去B站看达人吃播
翻到一个韩国妹子吃辣牛肉面
口水一直流啊~~
得空了、就赶紧翻我的大冰箱
立马复刻一碗韩式牛肉面!
用料
方便面或面饼 | 1包 |
牛肉 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
韩式辣酱 | 2-3勺 |
茼蒿菜或豆芽 | 适量 |
大蒜头 | 1-2瓣 |
熟芝麻 | 一点点 |
洋葱 | 1/4个 |
小香葱 | 几根 |
蚝油 | 1小勺 |
生抽 | 1小勺 |
韩式泡菜 | 一大勺 |
家乐牛肉浓汤宝 | 1个 |
色拉油 | 1勺 |
韩式牛肉面的做法
今天没有特别准备食材就是冰箱有啥用啥系列~~~
方便面来一包 韩国的最好
(我只用了面饼没有用调味包)
韩式辣酱有很多种 买自己喜欢的就行一般的都不怎么辣、有一种特别辣的都是韩文也记不住啥牌子、同学们去超市选就好!
牛肉其实用烫火锅那种牛肉卷最好
我冰箱没有 就切了几片鲜牛肉~
因为冰箱里只有茼蒿菜 就用了
好在搭配出来味道很不错👍
(你们记得买豆芽煮)
泡菜袋子破了 就没有参加合影菜洗好备用
牛肉用蚝油生抽大蒜末一起抓匀腌制一下下(有米酒的话加一点点会更香)
鸡蛋一个打散备用
小奶锅里面下一勺油 放好切好的洋葱丝和韩式辣酱
(我第一次做份量没掌握好 辣酱只放了一勺半 太少了 应该要3勺好一点 味道会浓郁)面饼 熟芝麻 葱花
开小火爆香一下洋葱和辣酱 不用太久一会会出香味就好
加入适量水 不知道放多少合适 用吃面的面碗接水倒进去 就知道了~~
下一个家乐牛肉浓汤宝~~下一大勺韩式泡菜
再下面饼
煮面时间也是要自己控制哦~~ 每个人喜欢的口感不同、我不喜欢太软的 一般煮到面饼散开一下 我就打鸡蛋 爱吃软面多煮一会~(完整的那个鸡蛋哈 煮荷包蛋 不是那个打散的鸡蛋)
打了鸡蛋煮开后 下菜和牛肉 ·千万不要久煮、牛肉老了不好吃!
下好菜和牛肉 马上倒入打好的鸡蛋液 淋上一圈就好!
再次煮开就关火 倒入熟芝麻
出锅撒上香葱就好了哦~~
看着红彤彤一片~~实际不辣哈哈哈哈~~~牛肉很Q弹 面也筋道 汤也鲜美~~
今天唯一遗憾 荷包蛋太老!因为拍照耽误了时间………