超过瘾泡菜五花肉 / 肥牛
来源:菜肴屋 阅读:1.9W 次
平时很爱吃韩料,尤其是泡菜五花肉!在美国村里又吃不到,只能自己动手做啦!味道和一般韩料店没什么区别,又能给自己多添点肉,非常好吃又下饭!!
用料
五花肉/肥牛 | 克 |
洋葱(若有) | 半个 |
泡菜 | 克 |
生抽 | 勺 |
料酒 | 勺 |
糖 | 克 |
姜 | |
蒜 | |
葱 | |
白芝麻(若有) | |
韩国辣酱 |
超过瘾泡菜五花肉 / 肥牛的做法
整条五花肉冷锅下水煮,加葱姜料酒一起煮去腥,火开后转小火20分钟(记得撇沫)。煮完后盖锅盖,静置10分钟。(PS:如果是肥牛,直接等水开烫一下,变色捞出即可)
五花肉洗干净,切片
洋葱切成条状
锅里放油,先下蒜末爆香,再下洋葱,炒软后下肉
简单翻炒几下,加入料酒,生抽,韩国辣酱
炒匀后加入泡菜,可以把泡菜汁也倒进去,味道更浓郁。如果倒太多觉得太酸,可以加点糖中和一下。
泡菜五花肉出锅,有白芝麻就撒,又香又下饭!
这是泡菜肥牛~
小贴士
韩国辣酱必备必备必备!洋葱白芝麻可以没有,别的食材尽量要齐全喔。如果是做五花肉,煮的时候一定不能偷懒只煮一会儿,不然嚼起来有多硬,有多像橡皮筋只有你自己知道😂
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