泰国泰式烧烤猪肉🐷排骨🍖肋骨鲜嫩多汁

这些泰国烧烤猪肉排骨充满了令人惊叹的口味，如鱼露，酱油，花生，香菜等，这些成分也非常容易制作！这些腌制的排骨经过腌制然后缓慢煮熟，非常多汁和嫩。

在烤排骨方面，我一直是#TeamSlow。我喜欢一排烧烤猪肉排骨，用间接加热慢煮数小时，直到它们变得完全柔嫩。多汁 好吃！

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用料  

泰国泰式烧烤猪肉🐷排骨🍖肋骨鲜嫩多汁的做法  

1. 我们在此食谱中使用了Smithfield Extra Tender新鲜猪肉排骨。肋骨特别嫩多汁，不含任何激素或类固醇。即使您从未烤过肋骨，制作这些肋骨也一定会打动您的客人！

2. 将所有腌料成分混合在一个碗中，并加入排骨，翻转以确保肉的表面被覆盖。在冰箱中放置至少6个小时，或过夜（首选）。
   
   将所有酱料混合在一个碗中，并充分混合以混合。存放在冰箱中直至可以使用。

3. 将烤架加热到250度。将腌制的肋骨用铝箔纸紧紧包裹（使用几层铝箔纸以防止泄漏），然后放在烤架上。

4. 在大约250度的温度下煮2 1/2小时，每30分钟翻转一次，以保持肋骨多汁。从烤架上除去肋骨，然后取下箔纸。将烤架调至400度。
   
   将泰国烧烤酱刷在排骨上，然后直接放在烤架上。每面煮约7-10分钟，或直到酱焦糖为止。

5. 从烤架上取下，用切肉刀或厨房剪刀切成薄片，并与另外的烧烤酱和碎花生一起刷。

6. 要在烤架上慢炖排骨，您需要花一些时间（想想大约3- 3 1/2小时）。但是不用担心，这一点都不难。
   
   温度需要较低，大约250度，以使您的肋骨煮得完美。我将燃气烧烤炉的温度降低到最低程度。
   
   我更喜欢将肋骨用铝箔纸包起来，这样当我在烤架上翻转肋骨时，果汁可以通过肋骨重新分布回去，而不是滴入火中。此外，它还有助于避免突然燃烧，以免烧伤肋骨。
   
   每隔30分钟左右，将肋骨翻过来。将它们煮熟约2 1/2小时后，将其从烤架中取出，静置约20分钟。当肋骨搁置时，将烤架调至约400度。

7. 取下箔纸，然后在肋骨上涂上烧烤酱。将肋骨放回烤架上，使酱焦糖化约5-10分钟，注意不要使其燃烧。翻转并重复。从烤架上移开，让切好的冷却至足够，享受吧！

小贴士

1.慢煮时，请始终将盖子放下进行烧烤；
2.排骨应在间接热烤，即放置在相对的烤架的侧面从燃烧器是在肋（或煤）;
2.定期检查格栅，以确保其保持在250度左右。低而慢地煮排骨是嫩，多汁，完美的排骨的关键。

营养
份：2根肋骨| 卡路里：844大卡| 碳水化合物：8克| 蛋白质：46克| 脂肪：68克| 饱和脂肪：22克| 胆固醇：227毫克| 钠：1546毫克| 钾：802毫克| 纤维：1克| 糖：6克| 维生素A：583 IU | 维生素C：2毫克| 钙：58毫克| 铁：3毫克