蛋蔬土豆泥
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用料
土豆 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 少量 |
黄瓜 | 半根 |
洋葱 | 1/4个 |
秋葵 | 1根 |
盐 | 1调料勺 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
黑胡椒 | 半勺 |
蛋蔬土豆泥的做法
黄瓜切片,洋葱切片掰圈,加入盐腌出水
冷水下锅土豆,鸡蛋,煮七分半(此时刚好是流心蛋)
土豆方便去皮
土豆切小块上锅蒸熟,和鸡蛋,生抽,耗油,黑胡椒粉搅拌均匀,捣碎成泥
加入杀好水分的黄瓜,洋葱,拌匀
洗净的秋葵焯水,切片点缀
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