紫薯奶香小花朵馒头（8个月辅食）

一款只要有压花模具就能做的高颜值馒头。请你务必拥有。

用料  

紫薯奶香小花朵馒头（8个月辅食）的做法  

1. 各品牌面粉吸水度不同，水可以一点点加入。紫薯先蒸上，蒸紫薯的过程中可以先制作白色面团。

2. 取一半的酵母，用一小勺子的温水化开。先放水再撒是酵母，这样融合更均匀，静置一分钟后搅拌均匀

3. 将酵母水和牛奶倒入面粉中揉匀

4. 问中配方大概揉200下能光滑

5. 紫薯蒸熟撵细放温热

6. 剩下的干酵母和牛奶一起加入面粉揉匀。（因为紫薯温热可以化开酵母就没有再单独提前化开）

7. 两个面团封上保鲜膜，烤箱发酵模式30-40分钟，或者室温发酵1小时，面团明显变大2倍左右，手指粘面粉戳入面团不回缩即可。

8. 撕开看到的发酵状态

9. 再次揉面10分钟后，擀薄，用压花模具压出花型

10. 另一个颜色压出花心

11. 表面刷水将两朵花黏在一起造型就做好了。蒸锅装入温水（多装一些，一会直接开火蒸，避免烧干），将花朵摆上，加盖再次发酵15分钟。

12. 直接开火蒸15分钟，期间冒蒸气以后转中火，蒸好后焖5分钟再打开，避免回缩

13. 花朵馒头就做好啦，吃不完的平铺盘子上冷冻，冻硬了再装起来，避免造型挤压坏了。

小贴士

🌱家有19年出生的龙凤小姐弟，每日更新姐弟三餐。
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