宝宝辅食：温州瘦肉丸

去看侄女的时候，晚上他们说带我去吃他们的新欢，温州瘦肉丸；味道鲜美，Q弹爽口，确实很好吃；但是外面卖的会放很多调味料，味精、辣椒、泡打粉等不太适合宝宝吃。
回来就琢磨做一个宝宝版本的，没有那么多调料，但是味道不输外面的，口感更香纯，做出来就被工作室小伙伴秒掉。
适合宝宝年龄：12月以上
难度：易
用具：刀、煮锅、砧板

用料  

宝宝辅食：温州瘦肉丸的做法  

1. 猪瘦肉清洗干净后剁成细腻的肉泥。
   》可以用料理机，越细腻越好。

2. 肉泥、红薯淀粉、饮用水、酱油放入同一个碗中。
   》2岁以下宝宝建议放宝宝酱油就可以了，2岁以上可稍稍放点盐调味。

3. 用筷子搅拌均匀，顺时针一个方向搅拌，可多搅拌一会，微微上劲，这样口感弹滑好吃。搅拌好放在一边备用。
   》不同淀粉吸收性不同，最终不要太干，和图片上差不多状态就可以了。

4. 紫菜清洗干净后泡软。

5. 芹菜清洗干净后切成碎末。

6. 准备一锅水煮滚。下瘦肉丸给大家2种方法，大家根据自己方便操作。
   1）将肉泥混合物在平盘上（一般外面卖的温州瘦肉丸用的是薄铁片）压成5-6mm厚度2-3cm宽的的薄片，用筷子往沸水锅中一条条剔去。

7. 2）肉泥装进保鲜袋内，袋口剪个小口（不要剪太大），挤入沸水中，长度自己控制，用剪刀剪断就可以了。

8. 煮至瘦肉丸浮在水面上，放入紫菜和芹菜末。

9. 再次煮开，放入一点点盐或者宝宝酱油即可。

10. 微微粉红色，好吃的舌头要吞下去了，大人吃的话，加点醋、辣椒就更好吃了；可以煮一锅一家人一起享用。

小贴士

Hi，你好！
我是营养师和健康管理师窝小芽
用四年时间走遍世界各地
学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物
只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。