鲫鱼汤(可做为辅食至少8个月以上的宝宝)
来源:菜肴屋 阅读:3.19W 次
跟着孩子吃健康了一回😂
用料
辅食用料🍼 | |
鲫鱼 | 1条(330g) |
葱 | 3小段根 |
姜 | 2片 |
大人用料🥗 | |
豆腐 | 1块 |
芹菜叶 | 适量 |
盐 | 4克(2小勺) |
鲫鱼汤(可做为辅食至少8个月以上的宝宝)的做法
①准备葱姜水(姜拍扁更出味)
②把鲫鱼肚子里的黑色腹膜洗掉(一点都不能有 去腥最重要的一步)
③鲫鱼洗净后放入葱姜水
④泡半小时以上(我买回来就洗好泡上了,泡了1个半小时左右,大家也可以参考一下)(❗️用不粘锅一定不能大火只能用中小火锅的寿命更长,有效防止涂层早早脱落)
①少量油 油热放鱼 2面煎黄微黄放葱姜(单炒葱姜 炒香)鱼别忘翻翻面 再煎稍黄些
❗️加开水❗️(注意一定要多些水,至少超过鱼的高度)
保持能让水冒泡的火🔥就行
炖半小时水加少了 佘了一半🙈水太少就不加豆腐了
(做辅食就到这一步🍼)
盛出宝宝喝的部分(一定要用很细的滤网【我用的是密度为80目的滤网】隔着,避免鱼刺等进入宝宝汤里)加开水,豆腐,加盐❗️(2小勺,4g左右)烧开
加入芹菜叶 烧开
完成✅
小贴士
菜可以是白菜、菠菜等其他时令蔬菜
豆腐只要自己喜欢就加(老豆腐、嫩豆腐、内酯豆腐,豆皮都行)
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