宝宝辅食之胡萝卜米糕

用料  

宝宝辅食之胡萝卜米糕的做法  

1. 蛋黄蛋白分离。胡萝卜切碎和蛋黄打成泥，加入大米米粉，混合均匀。
   
   蛋白滴几滴醋，打发。取一小勺蛋白放入蛋黄米糊中翻拌均匀。
   
   把蛋黄米糊倒入剩余的蛋白中进行翻拌均匀后，倒入模具中。轻震下模具，使大气泡震出，面糊表面平整。
   
   蒸锅上汽后，放入模具，中大火蒸12分钟后关火，焖3分钟再开盖。

小贴士

大米米粉可以换成其他的生米粉，入小米粉、玉米米粉、糙米粉等。