天然健康椰枣糖浆！就是想试试1斤椰枣能出多少糖浆

今天分享的食谱比较小众✅适合DIY重度爱好者

⭐️ 健康小贴士

枣类食物其实对我们女性相当友好。平时就建议固定嗑枣，可以长期获得健康收益。

椰枣近两年特别流行，不管是做零食，还是用作天然的甜味剂。

如果说红枣是天然的维生素大丸子，那么椰枣就是天然的高纤维抗炎抗氧化大丸子。2颗椰枣就有3克纤维。纤维可以促进肠胃消化，有效改善便秘，控制血糖水平，维持血液干净。椰枣里的3大抗氧化物质：类黄酮、类胡萝卜素、酚酸都是被证实的抗炎抗氧化物质。

⭐️ 液体糖：蜜/糖浆的用法

固体糖和液体糖的主要用途都是用来增甜味，其中还分健康和不健康。如果按用途区分，以甜点烘焙为例，固体糖一般用来撑结构（蛋糕、面包、冰激凌），液体糖一般用来增稠、增粘。

然后咧.....我就是某一天就是想看看1斤椰枣能熬出多少糖浆...嗝😂

谢谢喜欢，也欢迎DIY重度爱好者有兴趣的话可以尝试一下❤️

用料  

天然健康椰枣糖浆！就是想试试1斤椰枣能出多少糖浆的做法  

1. 食材合影。

2. 椰枣很黏，甜度高，自带红枣没有的焦糖调。
   
   熬糖浆的口感和质地其实都非常棒！椰枣糖浆也会保留椰枣的大部分营养力，是一款天然、纯素、抗炎、抗氧化的健康糖浆。

3. 500克椰枣。
   
   先给椰枣去核。
   
   用刀划一刀，把椰枣掰开，把核取出来就好。还是很快的。

4. 接着用开水❗️浇下去盖过椰枣。
   
   浸泡30分钟。
   
   之后把浸泡的水倒掉。

5. 把椰枣全部倒到锅里，加1.5升水。
   
   先中大火煮开✅

6. 然后转小火。
   
   一开始会有浮沫，把浮沫先撇掉。
   
   盖上盖子，可以留一个小口。
   
   小火煮1小时✅

7. 中途时不时搅一搅。
   
   颜色会慢慢加深。
   
   煮好后放凉半小时。

8. 用一个过滤袋把糖浆滤出来。
   
   用细一点的过滤袋，可以挤压。我用的200目✅
   
   袋子里剩下的椰枣不要浪费，可以吃掉~
   
   其实这个时候就已经是椰枣糖浆了，只不过是薄的。

9. 全部再倒回锅里。别盖盖子❗️中小火熬煮45分钟收干。
   
   时不时地搅一搅就行。

10. 熬成这个样子刚好。能流动✅不要熬过头！熬过头会成焦糖，而且凉透后会非常硬❗️
    
    最终用了一个250毫升的小瓶子。500克椰枣出250毫升椰枣糖浆。

11. 椰枣糖浆冷却后会更稠。所以在熬煮的时候不要熬过头。
    
    凉透后盖上盖子。冰箱冷藏储存，可以存放2周左右✅（实际会更久一点）

12. 一些日常用法示范✅
    
    1⃣️配任何你喜欢的奶。
    
    2⃣️配煎饼。
    
    3⃣️配酸奶。
    
    4⃣️烘焙的时候拿来用。