花生柴鱼粥

虽然是北方人但是很爱这道广东粥，按自己的做法记下来。本菜谱的量为大约3-4人份。

用料  

花生柴鱼粥的做法  

1. 前一晚要做的准备工作
   1.泡柴鱼片（冷水泡，全部浸入水中）
   2.泡鱼唇（用发海参的方法做发的比较厚，也可以直接冷水泡，加一点料酒）
   3.泡花生（冷水泡）
   4.大米洗好沥干水分，拌入花生油，放入容器放冷冻

2. 当天做饭前的准备工作
   1.如果排骨就焯水，如果是肉就放料酒盐花生油腌一下再炒香
   2.花生加入少量盐，用高压锅压5分钟（个人喜欢比较软的）
   3.干贝泡1小时
   4.泡好的柴鱼干拆肉去皮去骨，撕成小块细条
   5.大米拿出来化冻
   6.生菜洗干净切细细的丝
   7.泡发好的鱼唇切条
   8.香菇洗净切片（可以不放）

3. 正式开始做

4. 把大米，柴鱼干，肉类，花生，干贝，香菇，姜汁放入电饭锅，加入足量水，选择煮粥程序。程序结束后，加入盐调味。

5. 出锅，放生菜丝。

6. 粥清淡又很鲜美，也可以丢两根沙虫进去增加风味。

7. 香滑软糯的柴鱼花生粥就做好了。