柴鱼汤

很适合手术后恢复中的病人加快伤口愈合，补充蛋白质。

用料  

柴鱼汤的做法  

1. 柴鱼一条

2. 剔鳞开肚把内脏搞掉清洗干净

3. 从鱼尾往鱼头沿着鱼脊椎剖开

4. 把鱼二边的肉洗干净

5. 去皮去刺切片

6. 鱼头鱼骨鱼皮清洗干净放姜片煲成浓汤

7. 把鱼骨去渣留汤，再把柴鱼片下入浓汤中烧至沸腾，洒上盐，胡椒粉粉和葱花即可。