低脂牛肉香菇粥
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又开始了我的减脂路程…
开始分享一些低脂饮食…
这是两人量的午餐…
用料
牛肉 | 250克 |
小米粥 | 2碗 |
菇 | 400g |
香菜 | 3根 |
姜 | 4片 |
蒜 | 1瓣 |
盐 | 适量(根据自己口味加) |
ps小米粥先自行最好哦 |
低脂牛肉香菇粥的做法
牛肉解冻后用厨房纸巾吸干表面水份
撒上盐和黑胡椒腌制10分钟
在牛肉腌制的时候,将菇、蒜、姜、香菜等切粒
热锅后加入少许橄榄油,将姜片蒜末菇粒倒入翻炒数。(菇开始冒出水的时候就熟了哦)
倒入煮好的小米粥,搅拌均匀。小火煮至微滚加入香菜至滚就可以起锅装碗!
然后开始煎牛肉:热锅少许橄榄油,转一转让锅面都有油,冒小泡泡就下牛肉
因为我买的牛肉是少油类的三角肩肉切的比较薄,所以下锅几秒就翻面锁住水分,整体煎1分钟就可以出锅,已全熟了哈……
如图少许血水冒出大概就7分熟,如果想更加熟关火,用余温煎就OK…
出锅后的我习惯放在厨房纸巾吸一些油,用剪刀减成片状铺在粥上如下图(///▽///)
完成,我这是两人量的哟(///▽///)
小贴士
ps:原本是做牛肉炒菇,但是早上妈妈煮了小米粥剩下好多,所以改成做这款…
所以呢,就这样…哈哈哈哈…
少了几个步骤的图片,这款需要快手煮,所以就来不及拍照了…
整个过程15-20分钟就可以煮完!
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