韩式香菇牛肉粥

方子来自YouTube：Young-Ja's Kitchen 영자씨의 부엌

用料  

韩式香菇牛肉粥的做法  

1. 大米400g用6倍的水泡一夜，牛肉片100g，泡发好的干香菇3个，大蒜1瓣，葱一小段，芝麻油1.5T，酱油（진간장），胡椒粉，盐，

2. 把牛肉切成很碎的细末

3. 泡发好的香菇去柄后切成细丝

4. 大葱切末，蒜切末

5. 把牛肉末、香菇丝、葱蒜末用1T香油，半勺酱油，少许胡椒粉腌一下

6. 把泡好的大米沥干水分放在保鲜袋里，用擀面杖稍微擀碎一下

7. 凉锅时把腌好的牛肉末放入锅中，加半勺香油，开火，稍微炒一下，待肉末基本泛白后把米加进去

8. 把米稍微炒一下，听见哒哒声音后把水加进去，水量为泡好米的6倍，水别一次全部加进去，先加一半，水快开时再把剩余水加进去。
   米粒全泡开了后加盐和白胡椒粉，关小火炖粥

9. 粥熬好啦！

小贴士

大米先泡一夜，然后用擀面杖擀碎用
粥里加水的量是泡好大米的6倍