就粥下饭两相宜的酸萝卜蛋皮
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萝卜经过自然发酵，口感变酸，可开胃。这道菜萝卜爽口蛋皮有少许嚼劲，让我们胃口大开的同时也注意不可一次吃过多酸萝卜，不要如我一般到碗盘空空才真正是最后一块。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 木薯粉（或红薯粉） | 适量 |
| 酸萝卜 | 适量 |
木薯粉加少许水成水淀粉，粉的用量可多可少，这次粉少下次就增加，换着烙😊
![就粥下饭两相宜的酸萝卜蛋皮的做法步骤图 第2张]( "就粥下饭两相宜的酸萝卜蛋皮的做法步骤图 第2张")
打入两个鸡蛋，加一点点盐，打匀
![就粥下饭两相宜的酸萝卜蛋皮的做法步骤图 第3张]( "就粥下饭两相宜的酸萝卜蛋皮的做法步骤图 第3张")
不粘锅里放油，油抹开，加入蛋液，喜欢薄蛋皮就少加蛋液，相反就烙厚一点
![就粥下饭两相宜的酸萝卜蛋皮的做法步骤图 第4张]( "就粥下饭两相宜的酸萝卜蛋皮的做法步骤图 第4张")
烙好出锅，切成细条
![就粥下饭两相宜的酸萝卜蛋皮的做法步骤图 第5张]( "就粥下饭两相宜的酸萝卜蛋皮的做法步骤图 第5张")
酸萝卜加少许油炒
![就粥下饭两相宜的酸萝卜蛋皮的做法步骤图 第6张]( "就粥下饭两相宜的酸萝卜蛋皮的做法步骤图 第6张")
再加入蛋皮丝，稍炒后撒上葱花即可出锅
![就粥下饭两相宜的酸萝卜蛋皮的做法步骤图 第7张]( "就粥下饭两相宜的酸萝卜蛋皮的做法步骤图 第7张")
盛出开吃
![就粥下饭两相宜的酸萝卜蛋皮的做法步骤图 第8张]( "就粥下饭两相宜的酸萝卜蛋皮的做法步骤图 第8张")
小贴士
1、萝卜已有咸味，只要蛋液中加少许盐即可
2、喜辣的可以加辣椒
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