紫薯山药粥-Vitamix版
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紫薯和山药这两种温润食材的搭配也是中式烹饪中常见的搭配了,山药本身带有粘稠的质感,所以整个山药粥搅打好以后也会比较粘稠,浓厚清香又带有诱人紫色的紫薯山药粥,适合慵懒的清晨。
用料
紫薯 | 80克 |
铁棍山药 | 80克 |
水 | 300克 |
糖 | 5-10克 |
紫薯山药粥-Vitamix版的做法
准备好所有需要用到的食材,山药和紫薯蒸熟后切块备用,其中山药去皮
将所有食材按照紫薯、山药、糖、水的顺序依次放入vitamix的搅拌杯中,并盖好杯盖
开启机器开关,将转速从1逐渐加到10档,搅拌1分钟左右到细腻顺滑即可
成品完成
小贴士
山药的最大特点是含有大量的黏蛋白,黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,对人体具有特殊的保健作用,能防止脂肪沈积在心血管上,保持血管弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生;可减少皮下脂肪堆积;有健脾益胃减肥健美的功效。紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素,有着宜人的清甜与清香s。
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