粤式明火生滚粥
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![粤式明火生滚粥的做法步骤图，怎么做好吃]( "粤式明火生滚粥的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 葱 | 2根 |
| 姜丝 | 3克 |
| 鲩鱼腩（草鱼） | 2两 |
| 牛肉 | 1两 |
| 净瘦肉 | 1两 |
| 皮蛋 | 2个 |
粤式明火生滚粥的做法
瘦肉，牛肉切片，加适量生粉、盐，加少量水揉捏（此步骤可使肉滑嫩），腌5分钟备用
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鲩鱼腩切片，适量盐腌好备用
![粤式明火生滚粥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "粤式明火生滚粥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
皮蛋切碎备用
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事先用压力锅煲好的白粥放在电磁炉，大火烧开，放入皮蛋，2分钟后再放入牛肉瘦肉及鱼片，再次沸腾时放入葱姜，起锅
![粤式明火生滚粥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "粤式明火生滚粥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
美味香喷喷
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