五谷营养粥

联结国粮农组织已经发布了纤维食品领导提纲，给出了健康人通例饮食中应该含有30-50克纤维的建议规范。研究发现，饮食中以6分粗粮、4分细粮最为适宜。所以，粗细粮搭配吃最正当。

用料  

五谷营养粥的做法  

1. 先将大米，小米，麦仁，糙米，红米清洗干净，泡30分钟

2. 开大火烧水，等水开后，把大米，小米，麦仁，糙米，红米放到锅里，烧开后，转小火，闷60分钟即可

小贴士

1、食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。
2、小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。
3、麦仁不含胆固醇，富含纤维。含有少量矿物质，包括铁和锌。小儿营养不良，骨折，骨质疏松，男性疾病，骨科疾病都有治疗效果。
4、现代营养学研究发现，糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。
5、红米是在大米中液体深层红色霉菌发酵精制而成的一种大米。它外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的一种粮食作物。可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。