清汤宽面

雨天阴天有什么比一碗热汤面更让人温暖呢。

用料  

清汤宽面的做法  

1. 排骨汤或清水煮开下面。加适量调料，盐和生抽。面条选择自己喜欢的宽度就可以了。

2. 煎一只荷包蛋。

3. 利用煎荷包蛋的余油翻炒一下青椒。稍微翻炒一下就可以了。

4. 如果是火腿肠的话，可以稍微煎一下会更香。我这里直接用了脆皮肠。

小贴士

出锅时先放面再放其他食材。最后另浇一勺汤可以更好地释放各种食材的香气。