韭菜鸡蛋捞面
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我是河南人，小时候妈妈经常做给我们吃的一道快手捞面条。
用料
| 韭菜 | 一小扎 |
| 盐 | |
| 香油 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 扁的中刀面条 | 一人份 |
韭菜鸡蛋捞面的做法
韭菜切碎，懒人做法 直接用剪刀剪到碗里 （连切菜板都懒得用 懒得洗）图片这里我加了一点点酱油
![韭菜鸡蛋捞面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "韭菜鸡蛋捞面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡蛋打散
![韭菜鸡蛋捞面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "韭菜鸡蛋捞面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
一定要水沸腾时倒入蛋液（妈妈说这是 倒入鸡蛋在滚水里飘一下）
![韭菜鸡蛋捞面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "韭菜鸡蛋捞面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
捞出蛋花
![韭菜鸡蛋捞面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "韭菜鸡蛋捞面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
水和蛋花盖过韭菜即可
![韭菜鸡蛋捞面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "韭菜鸡蛋捞面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
最好是中刀（比图片中面条宽一点）扁面条。我试过圆面条 口感很差 完全不是记忆里妈妈的味道
![韭菜鸡蛋捞面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "韭菜鸡蛋捞面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
面条加入煮蛋花用剩下水开水中 煮熟。
![韭菜鸡蛋捞面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "韭菜鸡蛋捞面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
面煮熟后 滤勺捞出直接倒入韭菜碗里，筷子🥢拌匀就可以吃啦！（夏天时 可以用凉白开过一下煮好的面条 之后再加入韭菜碗里吃）
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