适合女生的聚餐菜

又到各公司、部门尾牙高峰，咱部门也不甘落后！因为全是女生，都怕胖，所以选了较低脂又营养的食材！做法是清蒸，白灼，清炖，快炒！六点到家进厨房，7点准时开饭，对于工薪族的我们，繁忙的工作抽不出太多时间做饭，但又对美食不将就，于是提高效率，快手菜是我们的首选！

用料  

适合女生的聚餐菜的做法  

1. 1、中午午休时间用白酒，醋，面粉反复清理干净猪肚！
   2、锅内加水、葱结、姜片、白洒大火烧开，放入猪肚煮十分钟！
   3、将猪肚捞起切条，加入水、红枣，党参，北芪，胡椒粉放入电炖锅，时间设置炖汤2小时！
   3、晚上下班换锅，切半只鸡，放入十颗枸杞大火煮十分钟！
   4、撇油，加适量盐，加入牛奶烧开即可(此步骤为增白汤色，可不放)

2. 1、黄鱼清洗干净，加料酒，姜，葱白，豆豉上锅大火蒸十分钟！
   2、将第1步的姜，葱去掉，倒掉蒸鱼的汁，铺上新鲜的姜丝，葱，香菜，并淋上生抽！
   3、热锅烧滚油淋上即可(不需要加盐)！

3. 1、粉丝提前加适量盐用温水泡软！
   2、扇贝清洗干净，铺上粉丝(拿着粉丝转圈圈可铺圆形)，在粉丝中间放上扇贝肉！
   3、拍姜蒜，剁碎加入蚝油，生抽，盐搅拌均匀放入扇贝上！
   4、我家的蒸锅三层的，可同时蒸三个菜，站在成本角度上既提高时效，又节约煤气！此菜跟鱼同时蒸十分钟！
   5、跟鱼同时洒上葱粒并淋上滚油！

4. 1、蟹棒，芹菜切滚刀
   2、热油下锅炒一分钟加入蟹棒翻炒片刻加盐起锅！

5. 1、日本豆腐2条，从中间切开2半再切圆形状可避免碎！
   2、五花肉剁碎，加蚝油，生抽，料酒，盐搅拌均匀，腌片刻！
   3、平底锅热油，加入日本豆腐煎至一面焦黄翻另一面，同时将豆腐拔至在另一边加入肉沫炒至变色加入洗干净的金针菇，加入蒸扇贝时调的蒜末翻炒至变软，与另一边的日本豆腐拌匀(此时日本豆腐已两面煎焦黄)，勾茨起锅！

6. 1、加滴油，适量盐，水，烧开！
   2、放入芥兰灼至变色，水开一分钟后捞起！
   3、淋入生抽即可！

7. 1、牛扒切粒加黑椒汁，蚝油，生抽，生粉腌十五分钟！
   2、红黄椒各半个切成与牛肉粒大小块状！
   3、锅内烧滚油，淋入蒸锅中的鱼和扇贝，再放牛肉炒至变色后加入红黄椒翻炒片刻，加盐，勾茨即可！

小贴士

1、尽量将需要腌的肉先处理，这样在处理别的可有时间腌肉！
2、我喜欢先例菜单，再安排好煮的顺序，处理的工序，使用的锅，尽量同时下锅又不手忙脚乱！
3、冬天难的不是做菜，而是保持所有菜在上桌后仍热气腾腾！所以同步，多锅烹饪，时间安排非常重要！