超下饭的虎皮杭椒

杭椒算是我最喜欢的辣椒之一啦，甜甜辣辣的，非常下饭~

用料  

超下饭的虎皮杭椒的做法  

1. 杭椒洗干净去蒂，蒜切末，把香醋、生抽、白糖混合在一起调成料汁备用

2. 选一个不粘锅，中火热锅，不放油，直接放入杭椒干煸到两面出现虎皮起皱，然后盛出来备用

3. 锅中放油，大火加热，放入郫县豆瓣、豆豉、蒜末炒出香味

4. 放入干煸好的杭椒继续煸炒到变色

5. 放入调好的料汁，继续大火翻炒，直到汤汁浓稠

6. 出锅装盘~