夏天来了之麻酱凉面
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夏天来了就要吃凉凉的饭菜嘛ヽ(´∀`)ノ
用料
挂面 | 若干 |
绿豆芽/黄瓜 | 一些 |
芝麻酱/麻油/醋/生抽/蒜 | 一些 |
盐/糖 | 一点 |
夏天来了之麻酱凉面的做法
面煮熟 点两次水 过凉水 再下锅 水开捞起过凉水(或冰水,为了让面完全凉起来)用麻油/橄榄油/豆油拌匀备用
豆芽焯水,黄瓜切丝,铺在面上
芝麻酱+蒜汁+糖、盐、醋、生抽,将拌均匀,太稠加水,完成酱料
酱料浇在面上,滴几滴辣椒油,完成!
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