荷叶夹24m+

今天这道应该在夏天教给你们的，毕竟它叫荷叶夹嘛。不过没关系，什么时候吃都一样——长胖，因为吃完一个还想吃一个。天津有道早餐，叫大饼卷鸡蛋，听说现在已经进化到大饼卷一切了。既然这样，我这个荷叶夹还客气什么，可以夹万物！

用料  

荷叶夹24m+的做法  

1. 荷叶夹：普通面粉 200g、酵母 2g、植物油 适量
   
   炒双丝：胡萝卜 1/3根、土豆 1个、葱花 适量、盐 适量

2. 酵母用温水融化

3. 面粉加酵母水，揉成光滑的面团，发酵至2倍大。

4. 面粉加酵母水，揉成光滑的面团，发酵至2倍大。

5. 面粉加酵母水，揉成光滑的面团，发酵至2倍大。

6. 轻柔排气，搓成长条，均匀切六份

7. 每个小剂子揉圆按扁，擀成椭圆形，抹油

8. 对折，中间捏个小啾啾，用刀背压出扇形折印。

9. 对折，中间捏个小啾啾，用刀背压出扇形折印。

10. 对折，中间捏个小啾啾，用刀背压出扇形折印。

11. 放入蒸笼，再次醒发十分钟，开大火蒸十五分钟，关火再焖两分钟出锅。

12. 土豆、胡萝卜擦丝，泡水。

13. 锅热下油，加葱花炝锅。

14. 炒出香味，加土豆胡萝卜丝，炒熟，加适量盐，出锅

15. 荷叶馍夹上土豆丝和胡萝卜丝~

16. 荷叶半露，微风拂袖~