超美味上海葱油

陈大师牌完美乌冬

用料  

超美味上海葱油的做法  

1. 一把小葱和洋葱🧅

2. 小葱切段 洋葱切条

3. 黄冰糖一块， 大小我用手量啦～ 用白冰糖也可以哦 应该6-7块小块的左右，如果都没有可以加白砂糖，喜欢偏甜口的可以多加点，我喜欢不太甜的

4. 这个是饭碗的1/4老抽 生抽没有拍～

5. 先把葱段根部和洋葱凉油放入锅中，小火炸制

6. 小火炸到洋葱和葱段都变软

7. 之后加入葱叶 翻炒一下继续炸～

8. 到这种程度大概需要20分钟，这时候注意不要炸糊了

9. 洋葱炸至金黄色，小葱炸至酥脆后捞起单独放置

10. 我放到小罐子里啦，要晾凉再盖上可以保持酥脆哦～

11. 在油里面加入黑芝麻炸香，再加入刚刚调好的生抽、老抽、冰糖，注意，一沸腾就关火，余温可以融化冰糖，等到所有冰糖融化，香喷喷的葱油就大功告成啦！

小贴士

葱白和葱叶一定要分开放入 否则葱白还没脆 葱叶就焦啦！