开胃醒酒 酸汤面条
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这是我小时候最喜欢的面条,简单省事,爸爸一直做给我喝。现在这面条成了我老公酒后回家必点的项目。闹不明白为啥喝完酒要喝碗这个,爸爸说,酸酸的,喝完胃里入貼。第一个菜谱给这碗面条。清汤挂面,简简单单。
用料
面条 | 一人量份 |
米醋 | 2汤勺 |
盐 | 适量 |
酱油(生抽) | 1汤勺 |
蒜 | 4瓣 |
胡椒粉 | 适量 |
香油 | 几滴 |
开胃醒酒 酸汤面条的做法
蒜切末。先用刀拍扁,再切末,这样更有味道。
2勺醋,1勺酱油,蒜末,盐,胡椒粉。放碗里。常年喝,觉得最好喝的比例就是醋和酱油比例是2:1。其余的比例都根据自己口味随便放。
面条煮开,先盛出两勺滾开的面条汤,放入碗中
面条熟后 放入碗中,淋上香油。想吃鸡蛋的就在煮面条前煮个荷包蛋,不想吃就不煮。
这种面条比细面条做出来更好喝,家里没有了,煮的挂面
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