韭菜鸡蛋炒土豆粉
来源:菜肴屋 阅读:1.1W 次
用料
盐 | 少许 |
生抽 | 4勺 |
蚝油 | 3勺 |
鸡精 | 1小勺 |
鸡蛋 | 2个 |
韭菜 | 100克 |
土豆粉 | 3包 |
食用油 | 适量 |
韭菜鸡蛋炒土豆粉的做法
准备好材料,洗净备用
先用开水把土豆粉煮熟,水要没过土豆粉。不然会粘锅。
土豆粉煮熟后会膨胀一点,及时捞出控水。备用
煮土豆粉的同时,把配菜切段,备用
把锅热腾,再倒入适量的油,油的量取决于个人,热油后把鸡蛋倒入翻炒。
鸡蛋炒熟即可,不要炒太过,太老影响口感。
下火腿翻炒15秒。
韭菜要脆一点,所以下锅炒10秒即可。
把沥干水的土豆粉倒入锅中,下蚝油,酱油,味精
把所有食材炒均匀,注意,炒的时候要轻,或者先关小火用筷子把土豆粉和配菜搅拌均匀后,再开大火10秒就可以起锅!
个人口味,如果觉得淡一点的,加一点点盐,喜欢吃辣椒的可以加点辣椒。
小贴士
煮土豆粉的时候,开始不要去动它,等水开后再用筷子轻轻搅拌一下。让它受热均匀。
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