万州凉面（传统小吃）
来源：菜肴屋 阅读：1.7W 次
![万州凉面（传统小吃）的做法步骤图]( "万州凉面（传统小吃）的做法步骤图")
用料
| 湿面 | 1斤 |
| 豆芽 | 1斤 |
| 芫荽 | 3根 |
| 葱 | 3根 |
| 蒜头 | 4瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 酱油 | 1勺 |
| 醋 | 半勺 |
| 花椒油（粉） | 少许 |
| 味精 | 少许 |
| 糖 | 按个人口味而定 |
| 香油 | 少许 |
| 芥末 | 按个人口味而定（可选） |
万州凉面（传统小吃）的做法
将面放蒸格里蒸15分钟
![万州凉面（传统小吃）的做法步骤图 第2张]( "万州凉面（传统小吃）的做法步骤图 第2张")
豆芽洗好，开水烫一下后用凉白开泡着备用
![万州凉面（传统小吃）的做法步骤图 第3张]( "万州凉面（传统小吃）的做法步骤图 第3张")
姜和蒜切泥备用
![万州凉面（传统小吃）的做法步骤图 第4张]( "万州凉面（传统小吃）的做法步骤图 第4张")
芫荽，葱切小段备用
![万州凉面（传统小吃）的做法步骤图 第5张]( "万州凉面（传统小吃）的做法步骤图 第5张")
蒸好的面放进开水煮开，捞到干净的锅里用电扇把面吹冷，同时给面加食用油，确保面不会粘粘
![万州凉面（传统小吃）的做法步骤图 第6张]( "万州凉面（传统小吃）的做法步骤图 第6张")
加上自己爱吃的调料！特别是我自己做的辣椒酱，超爽！
![万州凉面（传统小吃）的做法步骤图 第7张]( "万州凉面（传统小吃）的做法步骤图 第7张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/zhushi/miantiao/d2zx9.html
