简单易做又好吃的蒸面条
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河南主食是面食,蒸面条是我家人的最爱,蒸出来根根分明,香而不腻,入口筋道好吃,我一顿能吃两碗😜
用料
细面条 | 适量 |
五花肉 | 适量 |
豆角 | 适量 |
芹菜 | 适量 |
黄豆芽 | 适量 |
盐 | 适量 |
十三香 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
油 | 适量 |
简单易做又好吃的蒸面条的做法
蒸锅中放适量的水放上蒸篦子
把面条铺上去,铺均匀,盖上锅盖大火🔥蒸10分钟左右
蒸面条的同时,准备炒菜,锅里倒油要比平时炒菜多点的油,把油烧热,放葱姜蒜烹出香味
倒入切好的肉,翻炒两分钟左右
倒入豆芽,豆角,芹菜,翻炒。
倒入盐,鸡精,十三香,生抽,老抽,再倒入1碗水,继续炒到菜6份熟即可。(喜欢面条颜色重点,可以根据个人喜好口味倒入生抽老抽调颜色)
菜炒好后,把菜锅里的菜汁用碗盛出来一部分留用。
把蒸好面条倒入菜锅里用筷子🥢翻拌均匀,把每根面条都沾上菜汁,没有沾上菜汁的面条,就把刚才盛出来预留的菜汁慢慢倒上拌均匀,菜汁要一点一点的倒入,别一下子倒完,以免面条🍜过度湿润沾。
把刚才拌好的面条放入蒸锅里,蒸15分钟左右。
再把蒸好的面条立马倒入炒菜锅里或者盆子里用筷子🥢把面条抖散开。这样蒸好的面条就是根根分明,一点都不沾。
盛碗里配上大蒜吃,我能吃两碗😜
小贴士
菜和面条拌的时候一定要把面条都沾上菜汁,菜汁要慢慢适量的倒入,这样蒸出来的面条才能不干也不湿,入口筋道好吃。菜可以根据自己的喜好加入,调料根据自己平常炒菜的口味放。吃不完的面条,下顿可以放炒锅里炒一下再吃,更香。
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