集齐7只虾就能召唤的虾仁蛋饼（内附虾头汤面做法）

如果平时习惯一人食，那无论煮饭还是炒菜都很尴尬 😅。因为我很怕要吃上一天的剩饭剩菜，所以尽量挖掘多种吃法 😋。这次给大家安利的虾仁蛋饼做法简单省时，就连剥下的虾头也能做成虾头汤面，一点都不会浪费掉噢。

用料  

集齐7只虾就能召唤的虾仁蛋饼（内附虾头汤面做法）的做法  

1. 虾去虾线、去壳、开背，虾头去须，并拿盐和胡椒粉抓一下放5分钟。各种配料洗净切碎待用。

2. 热锅下油炒香蒜头，再下两滴酱油增香

3. 虾仁下锅翻炒

4. 鸡蛋加油、盐、酱油、胡椒粉，搅匀

5. 把调好味的鸡蛋液倒进锅中

6. 让蛋液布满整个锅，此时不要拿锅铲搅动蛋液，因为不粘锅是不会粘底的。

7. 撒上青椒圈和胡椒粉，熟了之后可以只接拿锅铲分开装盘

8. 虾头不要浪费，将用于熬汤面的汤底。同样的方法煎一下虾头。

9. 虾头煎熟之后，下2-3碗水没过虾头，大火烧开转小火熬虾汤。

10. 把虾味熬出来，汤表面飘红。

11. 依次把西兰花和面扔进去煮。如果家里没有西兰花也没关系，家里有什么菜就放什么菜，放杂菇也可以。

12. 最后放油盐酱油调味，也可加一勺蚝油增鲜。（Ps：虾头只是熬汤底，就不要吃了，可以捞开）

13. 最后是集齐7只虾召唤的晚餐，虽然材料很少，但是有肉有蛋有青菜也有主食，也算比较健康。