假高邮阳春拌面

醒来看到朋友圈的食谱中有一碗高邮拌面，猪油葱花虾籽酱油……不用说了，会是我钟情的味道无疑。材料有限，力尽人事🤣

用料  

假高邮阳春拌面的做法  

1. 下面，选用左侧细面。为什么？高邮是江苏的，苏式面强迫用细的。

2. 趁煮面的时候配调料，上方配角不分先后放入碗中。虾籽没有，就用虾皮打成粉吧，小美10秒6.5—10速度就打成了这样？不及预期1。胡椒粉……前几天发现有点长毛，我扔了，不及预期2。一边面快熟了，也没时间多追究。

3. 本来调料碗得放到锅里烫着等面来，我看这是视频中特色之一。我是趁把面捞出过冷水的时候，把调料碗又放进了锅里，也是烫着。最后才让它们相遇，这中间有个时差。
   
   全程三五分钟就可以吃了，属于快手早餐。
   
   入口，还行吧。没有去过高邮要怎么自我评价呢！与想象中的味道总有距离，也许是放了老抽，或者是没有虾籽，没有胡椒粉。各人口味不一，我下次做的话，还是顺着着自己放点蒜泥吧，蒜香是我的执念哈哈。
   
   

4. 最后，预感这个虾籽酱油会不错，打算买一瓶试试。