私房臊子拌面

作为一个不太喜欢吃面食的蓝方人，吃面一定要料多面少，本来就喜欢吃番茄，干脆就用番茄加肉末做了臊子干拌面，终于能吃光一大碗面了。

用料  

私房臊子拌面的做法  

1. 蒜剁成蒜蓉，番茄切成小粒，葱切碎，豆豉切碎，面下锅清水煮熟捞起来（可以稍稍放点盐）。

2. 锅内放油烧热，放蒜蓉豆豉炒香，放入肉沫继续炒，肉炒熟加一勺辣椒油，没有的话可以放辣椒面，不吃辣就别放了，少许酱油，然后把番茄丁放进去翻炒，等番茄变软再放盐，加少许水，把汤汁煮浓稠，最后把切好的葱放进去翻几下，出锅浇在面上，拌匀，就大功告成啦。