口蘑牛肉意大利面
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不得不说口蘑和牛肉的搭配好让人惊艳啊,这道意大利面因为要做给孕妇吃,所以尝试用全部新鲜食材来做,不放番茄酱,毕竟番茄酱还是有添加剂的。
用料
意大利面 | 拇指食指圈起来的大小,两人份 |
番茄 | 中等大小1个 |
洋葱 | 和番茄等量 |
黄油 | 10克 |
口蘑 | 5颗 |
牛肉 | 适量 |
食用油 | 适量,炒口蘑牛肉的 |
大蒜末 | 2颗切碎 |
口蘑牛肉意大利面的做法
看图说话,都切好。牛肉用生抽和耗油腌制15分钟,入锅前用淀粉抓匀。
小火融化黄油,放入大蒜末炒香。这一步是精华所在,大蒜一定一定一定不能少。
放入番茄和洋葱,炒到融化。本着健康的原则,黄油我放的比较少,如果中途发现粘锅,就慢慢喷点水,焖一小会儿。
炒到这种程度差不多了,这就是第一步的酱料完成了,拿小碗盛出放一边。
然后就是煮意大利面,忘拍图了,一般我都是煮15分钟,不软不好消化。意大利面煮熟后拿个大碗盛出放一边,最好泡在凉水里。接着,炒口蘑牛肉了,因为是湖南人,我还放了些青椒,香味很浓郁。 炒好之后无需盛出,直接将沥干水的意大利面倒入锅内,让面条充分吸收肉汁的味道。 搅拌均匀后,再倒入番茄洋葱酱汁拌匀,视情况加盐。
出锅,别忘了撒上黑胡椒才够完美。最好再烫两颗青菜,营养均衡,宝宝和妈妈一起健康成长。
大晚上的编辑这个,把自己饿着了
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