萝卜排骨面

用料  

萝卜排骨面的做法  

1. 排骨冷水入锅，焯水后捞出去除浮沫

2. 焯过之后的排骨继续冷水入锅，放入葱段姜片适量，加入少许料酒

3. 大火烧开，小火慢炖两个小时

4. 白萝卜去皮切成块儿，放入锅中

5. 大火烧开后，继续小火慢炖半小时

6. 撒少许盐，胡椒粉，汤就可以喝了

7. 剩下的排骨汤可以用来下面，卧上一个鸡蛋，撒入少许葱末即可！

小贴士

盐一定要最后出锅前再放，否则排骨不容易炖烂且不鲜