台式麵疙瘩
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好吃的台式麵疙瘩 只要簡單幾個步驟就能完成喔
湯頭鮮美 麵香味十足 暖胃又暖身
用料
| 中筋面粉 | 500克 |
| 五花肉 | 300克 |
| 香菇 | 10-15朵 |
| 蝦米 | 15克 |
| 白菜 | 1顆 |
| 高湯 | 1500cc |
| 蔥 | 3根 |
| 鹽巴、白糊椒粉 | 適量 |
台式麵疙瘩的做法
常問溫水慢慢倒入麵粉中調成耳垂柔軟度的麵糰靜置30分鐘即可
![台式麵疙瘩的做法步骤图，台式麵疙瘩怎么做好吃 第2张]( "台式麵疙瘩的做法步骤图，台式麵疙瘩怎么做好吃 第2张")
鍋中先放入五花肉片煸出油脂及香氣、倒入蝦米爆香 再加入香菇及蔥炒香
![台式麵疙瘩的做法步骤图，台式麵疙瘩怎么做好吃 第3张]( "台式麵疙瘩的做法步骤图，台式麵疙瘩怎么做好吃 第3张")
倒入高湯煮滾
![台式麵疙瘩的做法步骤图，台式麵疙瘩怎么做好吃 第4张]( "台式麵疙瘩的做法步骤图，台式麵疙瘩怎么做好吃 第4张")
再將白菜倒入煮至白菜軟爛
![台式麵疙瘩的做法步骤图，台式麵疙瘩怎么做好吃 第5张]( "台式麵疙瘩的做法步骤图，台式麵疙瘩怎么做好吃 第5张")
將麵糰分小糰、捏成片狀
![台式麵疙瘩的做法步骤图，台式麵疙瘩怎么做好吃 第6张]( "台式麵疙瘩的做法步骤图，台式麵疙瘩怎么做好吃 第6张")
全部麵疙瘩煮至浮起表示熟透
加入適量鹽巴與白糊椒粉調味![台式麵疙瘩的做法步骤图，台式麵疙瘩怎么做好吃 第7张]( "台式麵疙瘩的做法步骤图，台式麵疙瘩怎么做好吃 第7张")
起鍋後淋上少許香油增加香氣完成
![台式麵疙瘩的做法步骤图，台式麵疙瘩怎么做好吃 第8张]( "台式麵疙瘩的做法步骤图，台式麵疙瘩怎么做好吃 第8张")
小贴士
喜歡吃啥都可以加
每個品牌的麵粉吸水量不同所以水慢慢倒入麵粉中調成耳垂柔軟度的麵糰即可
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