东南亚第一面～Laksa海鲜喇沙面

Laksa 是风行新加坡、马来西亚等东南亚地区的娘惹餐食，鲜香醇厚、酸辣爽口的汤底，口感丰富的配菜，吃一口绝对是不一样的体验。香 - 来自南姜、香茅、箭橙叶、九层塔……多种植物香料，鲜 ～ 来自新鲜海鲜的鲜甜，再混入浓郁的椰奶，激辛的辣椒也同时参与了对味蕾的刺激……

用料  

东南亚第一面～Laksa海鲜喇沙面的做法  

1. Laksa酱是这种瓶装的，家里备一瓶非常方便。准备配菜，可以用任何自己喜欢的蔬菜，炸豆腐、鱼豆腐、鱼丸是比较经典的配菜

2. 米粉用开水泡10分钟就可以，许多餐馆会用两种面，一半鸡蛋面，一半米粉，大家可以随意

3. 锅烧热放一勺油炒香喇沙酱，加入椰奶，然后用椰奶听装一听水加入锅里同煮，煮开后加入豆腐、蔬菜

4. 当蔬菜熟后，加入准备好的海鲜，我用了虾和小鱿鱼，中火煮1分钟关火，加入九层塔，尝一下味道，适当加点盐和柠檬汁调味

5. 装入容器里，撒上葱花香菜和红葱酥

6. 一碗充满东南亚风味的汤面就上桌了，是不是很简单，味道绝不简单哦

小贴士

1. 如果时间充裕，可以用虾头虾皮加水煮20分钟，成为虾汤，代替水加入汤底味道更加鲜美。不喜欢海鲜可以用鸡肉、鸡汤代替，味道一样鲜美
2. 可以放半个煮鸡蛋，餐馆里通常会配上半个煮熟的鸡蛋
3. 此方为两人份供大家参考