适合冬天吃的烩麻食

最近全国大范围降温，身处北方更是冷风吹得人瑟瑟，想想这样的季节吃碗热腾腾的烩麻食将是不错的选择。

用料  

适合冬天吃的烩麻食的做法  

1. 面粉加水和成光滑面团盖盖醒30分钟，期间取出面团揉搓均匀。

2. 取出一小块面揉圆，用擀面杖擀成0.5厘米厚的圆形面片。

3. 用刀切成小菱形块状。

4. 取一棱形面块放在专用梳子上按压后成型。

5. 锅中热油。

6. 倒入蔬菜炒香，放入姜粉，花椒粉，先倒入适量水，没过蔬菜，再放入盐，加盖闷。

7. 闷熟之后，先将菜盛出备用。锅中加入水，煮面，面熟倒入盛出的菜。淋入鸡蛋液。

8. 出锅前，倒入适量生抽，撒上葱花，青菜叶，出锅。

9. 开始享用。

小贴士

和面一定不要将水一次性加入，应根据面粉洗水量徐徐加入，蔬菜可以根据自己的喜好随意调整。