家常版:番茄菠菜鸡蛋面片,六步简单易学
来源:菜肴屋 阅读:2.26W 次
中午做饭,随手一拍记录下来和大家分享~
用料
西红柿 | 3个 |
鸡蛋 | 2个 |
葱 | 1根 |
面 | 200克 |
姜 | 2片 |
蒜 | 3瓣 |
菠菜 | 1把 |
盐 | 2勺 |
味精 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
家常版:番茄菠菜鸡蛋面片,六步简单易学的做法
准备好蔬菜
菠菜切段备用,鸡蛋打好备用
将准备好的蔬菜切好备用
第一步,炒鸡蛋。
鸡蛋炒好后盛出备用。
ps:鸡蛋炒的嫩一点好吃。第二步,适量食用油把葱姜蒜末煸香(炒鸡蛋后剩的余油再加一点)
第三步,加入切好的番茄块,翻炒出汤汁即可(如图所示)
第四步,番茄炒出汤汁后加入适量的开水(清水也行就是锅开的慢一点),盖上锅盖等沸腾
ps:光线比较暗,拍的不太好看沸腾如图所示
第五步,水沸腾后加入适量的面片,盐,酱油,继续煮。
ps:调料用量开头写了,可根据各人口味自行增减第六步,面片煮至八成熟加入菠菜,鸡蛋,醋,味精,再煮两分钟基本上就熟了
好啦~看着就好好吃!
小贴士
1,想要炒出嫩鸡蛋,油一定要高温够热,我是以油冒烟为准。油热后关最小火炒,鸡蛋就不容易炒老炒糊。
2,醋可加可不加,因为番茄本身就是酸甜的,我喜欢吃酸所以加了醋。
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