快手拌意面

最近喜欢上了吃意面，在做了意大利肉酱面以后，突发奇想，意面中式吃法也应该不错吧，于是尝试了几种做法，结果都很完美，特别是拌面类，由于意面的爽滑，比手擀面感觉更胜一筹呢。
做的过程中没有拍照，所以只有最后成品的样子，原谅懒人～

用料  

快手拌意面的做法  

1. 我买的这种意面，好像比原来买过的另一品牌的好煮一些。

2. 准备酱汁：
   小葱、姜、蒜切成末放入小碗中，加入生抽、老抽、耗油、醋、老干妈、糖和盐。锅中热油，油热后浇入小碗中，拌面调料汁就做好了。
   各种调料的用量要看做几碗面，多做点剩余也可以下次用，我一般生抽、老抽、耗油、香醋的比例为2：0.5：1：1，糖不喜欢吃甜可以不加，我只加一盐勺糖，因为拌面调料需要咸一些，所以要加点盐。

3. 煮面：
   锅中宽水煮意面，可以参考意面上的说明煮。煮面的同时准备面里想加的蔬菜，另起一锅煮熟备用。这个可以根据个人喜好或家中原料准备，也可以不加，直接酱汁拌面吃。

4. 面煮好拌入酱汁就可以享用了，是不是很快呀，当然，也很美味。拌好的面没有拍照～
   这种是真正的快手拌面，我还尝试过葱油拌意面，也很快，但由于葱需要煎黄，比上面的花时间稍长。

5. 这个是葱油拌意面，也只有最后的成品图，做起来很容易。
   葱油的做法是：1.小葱去葱白，切长段，锅中热油小火煎至发黄，发干（火大容易糊，葱会苦，不香，图中面里黑色的就是小葱，黑色是由于后面加入酱油的缘故），关火。2.小碗中加入生抽、老抽、糖，搅拌均匀，生抽老抽按2：1，糖根据喜好加。3.小碗中调料倒入葱油中，开火，小火至煮沸，拌面的葱油就做好了，是不是很简单呢。
   

小贴士

调味料的种类和用量可以根据个人喜好增减。