在家也能做的大餐：海鲜意大利面

我们家小朋友从辅食开始，食物比较多样化，哥哥大班了，到现在为止，作为正宗的南方人，一日三餐不一定要吃米饭，面条、包子、饺子、面包，只要他能吃饱就行，有点像别人眼中的不好好吃饭的娃。前几天休息，送小朋友上学的路上，问他们想吃什么晚餐，点了海鲜意大利面，立马跑去菜市场买了鱿鱼🦑、虾🦐、花甲，晚上到家见到自己喜欢的食物，超级开心，哥哥吃了一大盘。菜谱是后补的，当时没有怎么拍照，所以图片较少，大家辛苦一下看文字操作吧😛

用料  

在家也能做的大餐：海鲜意大利面的做法  

1. 1.准备海鲜：虾去头、皮和虾线，鱿鱼切块或者圈（自己喜欢的形状），花甲提前用盐水养了一天，再用清水洗净即可。

2. 2.锅中加入适量清水，煮沸，放入意大利面煮至变软，约12-15分钟左右（根据个人喜好及口感调整时间）。

3. 3.姜去皮、洗净，切成丝，备用。炒锅加热，加入适量黄油，完全融化。

4. 4.另起一蒸锅，加入适量清水，煮沸。待热油锅时放入洗净的花甲，蒸至开口即可。

5. 5.加热黄油，注意不要烧糊了。姜切好的姜丝爆香，加入鲜虾及鱿鱼爆炒至变色，加入步骤4中蒸好的花甲，适当翻炒。

6. 6.将适量蘑菇意大利面酱，加入海鲜中，翻炒均匀，加少许清水煮沸。

7. 7.将煮好的意大利面，加入海鲜锅中，可添加适量盐，适当翻炒片刻，关火装盘即可。

小贴士

1.煮意大利面时，可在开水中加入少量盐，增加面条的筋度，口感更好。
2.花甲记得提前浸泡去沙、蒸至开口，缩短烹饪时间。
3.最后加盐是因为意大利面酱较为清淡，海鲜翻炒时为加盐，丰富口感，当然如果喜欢味道较淡或者给较小的宝宝吃，也可以不再添加盐。
4.我家基本上是原味烹饪，食材较为简单，所以添加配料较少，大家可根据喜欢，添加合适的辅助食材。